- 2021年1月28日
- 2023年2月16日
味噌の作り方と 材料計算ツール – 麹多めも少な目も自由自在
味噌の作り方 材料計算ツール – 麹多めも少な目も自由自在 毎日 手作りの味噌汁を飲んで、健康になってみませんか? 海外在住の筆者が、毎日味噌汁を飲みたい!思いから、味噌の材料計算ツールを作成しました。 自分で手作り味噌を作れるようになる […]
味噌の作り方 材料計算ツール – 麹多めも少な目も自由自在 毎日 手作りの味噌汁を飲んで、健康になってみませんか? 海外在住の筆者が、毎日味噌汁を飲みたい!思いから、味噌の材料計算ツールを作成しました。 自分で手作り味噌を作れるようになる […]
デュッセルドルフにて コロナPCR検査できる場所、無料のスピード検査(シュネルテスト)や、ドイツ での最新の感染者数などコロナ情報まとめ。日々変わる情報をチェックできるサイトやアプリなどのご紹介記事。
カルチャーカフェのご案内・ オンラインで参加可能! 今年日本から来た年賀はがきには、たくさんアマビエのモティーフが飛び交っていました。最初はいったい何だろうと思ったものです。 カルチャーカフェは、そのアマビエ現象を切り口として、背後にある日本文化にみ […]
オートミール ドイツ語でなんていうんだっけ?もしや和製英語?とドイツの商品と日本の商品がこんがらがっているドイツ在住の皆様。 ドイツでオートミールは、朝ごはんに登場しますよ。ミュズリの中に入っている、Haferflocken(ハーファーフロッケン)と […]
オンライン味噌仕込みワークショップ開催のご案内 *** Information für Online Miso Workshop *** 味噌仕込みワークショップをオンラインで開催します。今回は日本人とドイツ人のカップルが対象です。 パートナーと一緒 […]
納豆の作り方 ヨーグルトメーカー編(納豆菌なし) 大好きな納豆を海外でも毎日食べたい人朗報!知らないと損する!?ヨーグルトメーカーで簡単に納豆が作れる方法をお伝えします。 自分で納豆を作ると、とっても美味しいです。海外在住の皆さんだけでなく、日本在住 […]
米麹(米こうじ)の作り方♪ ヨーグルトメーカーで 海外生活9年目突入の麹マニアな私が、 生の米麹(米こうじ)を、シンプルな道具で作る方法をお伝えします。 米麹を作るときの最大のポイントは、温度調節。 温度の設定が簡単なヨーグルトメーカーと、麹菌だけ手 […]
コロナ対策でレストラン閉鎖や2G+ルールなど、、レストランに行くのが億劫になってしまいがち、、そんなあなたに、デリバリー/テイクアウトも楽しめるレストラン特集。 デュッセルドルフのテイクアウトできるレストラン特集第二弾です。 長引くコロナ渦。旅行/バ […]
コロナ渦でまたまた、飲食店(レストラン)関連が2020年 11月2日(月曜日)から閉鎖されます。 前回、2020年の3月頃のロックダウンと同じように、テイクアウトで対応されるお店、 Gutschein(商品券)などを販売されるお店、もしくは休業にされ […]
納豆の作り方 海外編 納豆菌ごと作り方 前回の納豆の作り方 海外編に続き、 各納豆菌の作り方(大豆の上に置くだけですが)、 納豆の出来栄え、納豆菌の入手法、そして、味のハーモニーをまとめてみました。 随時更新中です! 納豆菌なしでも(購入しなくても) […]