• 2021年1月13日
  • 2021年1月13日

日本の怪異・妖怪文化を考える―現代アマビエ騒動を手がかりに―

カルチャーカフェのご案内・ オンラインで参加可能! 今年日本から来た年賀はがきには、たくさんアマビエのモティーフが飛び交っていました。最初はいったい何だろうと思ったものです。 カルチャーカフェは、そのアマビエ現象を切り口として、背後にある日本文化にみ […]

  • 2021年1月13日
  • 2021年9月29日

オートミール ドイツ語で

オートミール ドイツ語でなんていうんだっけ?もしや和製英語?とドイツの商品と日本の商品がこんがらがっているドイツ在住の皆様。 ドイツでオートミールは、朝ごはんに登場しますよ。ミュズリの中に入っている、Haferflocken(ハーファーフロッケン)と […]

  • 2020年11月27日
  • 2023年11月23日

ヨーグルトメーカー納豆の作り方 – コツと注意

納豆の作り方 ヨーグルトメーカー編(納豆菌なし) 大好きな納豆を海外でも毎日食べたい人朗報!知らないと損する!?ヨーグルトメーカーで簡単に納豆が作れる方法をお伝えします。 自分で納豆を作ると、とっても美味しいです。海外在住の皆さんだけでなく、日本在住 […]

  • 2020年11月18日
  • 2023年11月23日

米麹(米こうじ)作り方 海外編

米麹(米こうじ)の作り方♪ ヨーグルトメーカーで 海外生活9年目突入の麹マニアな私が、 生の米麹(米こうじ)を、シンプルな道具で作る方法をお伝えします。 米麹を作るときの最大のポイントは、温度調節。 温度の設定が簡単なヨーグルトメーカーと、麹菌だけ手 […]

  • 2020年11月2日
  • 2023年3月10日

テイクアウト・デリバリー デュッセルドルフ 2

コロナ対策でレストラン閉鎖や2G+ルールなど、、レストランに行くのが億劫になってしまいがち、、そんなあなたに、デリバリー/テイクアウトも楽しめるレストラン特集。 デュッセルドルフのテイクアウトできるレストラン特集第二弾です。 長引くコロナ渦。旅行/バ […]

  • 2020年10月30日
  • 2021年12月20日

レストランを応援! テイクアウト編

コロナ渦でまたまた、飲食店(レストラン)関連が2020年 11月2日(月曜日)から閉鎖されます。 前回、2020年の3月頃のロックダウンと同じように、テイクアウトで対応されるお店、 Gutschein(商品券)などを販売されるお店、もしくは休業にされ […]

  • 2020年9月22日
  • 2021年7月6日

納豆の作り方 海外編 菌セレクション

納豆の作り方 海外編 納豆菌ごと作り方 前回の納豆の作り方 海外編に続き、 各納豆菌の作り方(大豆の上に置くだけですが)、 納豆の出来栄え、納豆菌の入手法、そして、味のハーモニーをまとめてみました。 随時更新中です! 納豆菌なしでも(購入しなくても) […]

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