ラーメン デュッセルドルフ おススメ3店舗

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ラーメン デュッセルドルフ おススメ3店舗

 

 

デュッセルドルフ ラーメン

ラーメン激戦区デュッセルドルフで優雅に過ごせるラーメン店

ヨーロッパ一の日本人街のあるデュッセルドルフで、ラーメン屋さんも数あれど。。。

実際に食べてみて、美味しい! そして日本人が美味しいと思う。ことを基準に
ラーメンマニアのデュッセルフラウラーメン部 特派員 Aが名店3店舗をレポートします。

デュッセルドルフ ラーメン店 名店3選 その1 麺屋 武一 (たけいち)

デュッセルドルフ ラーメン

デュッセルドルフのラーメン店 おススメ3店舗、その1
デュッセルドルフの日本食メインストリート、インマーマン通りに新しく登場したコチラのお店 濃厚鶏白湯ラーメン専門店|濃厚鶏そば 麺屋武一(たけいち)
日本では行列のできている、こちらのお店、なんでも焼き鳥職人とラーメン職人の夢の競演メニューがあるらしい。
一見、普通のおしゃれなカフェ風なたたずまい。席の間隔も広く、かといって、おひとり様向けのカウンターもある。
デュッセルドルフ ラーメン
夏は屋外にも席が用意されており、涼しくなった夕方、友人とビールを飲みながら餃子とラーメンも楽しめる。

カフェのような外見とはうらはらに、ラーメン特派員 Aを驚かせたのは
こちらのラーメンのコシ
とくにつけ麺の太麺のコシはこれでもか!!というぐらい捏ねてる感が。
デュッセルドルフ ラーメン
ドイツでこれ、出来るんだ。。と予想を裏切られました。

なんでもこちらのラーメン職人さん、東京ミシュランで星を取得した東京の某ラーメン居酒屋の出身らしく、
どうりで、つけ麺のつけダレの出汁の効き方。半端ないです。
日本では行列のできる 麺屋 武一 、今なら間に合います。 行列無しでゆっくり味わえる!

そして濃厚塩、と濃厚みそについては、今までの塩ラーメンの概念を破壊されました。
この細麺でこのコシの強さ、そして出汁の効き、はこれでもか!!!というぐらいの存在感。

デュッセルドルフ ラーメン

ね?クリアではない塩スープ感があるでしょう?
これ以上濃厚感を出すと、もはや液状ではないという、臨界点ギリギリまで、極めた【濃厚スープ】はなかなかお目にかかれません。

ランチメニューではお得なごはん系が追加できます
店内も広々として、子供用いすが用意してあったり、ファミリーフレンドリー
お好きなラーメンと組み合わせる、ランチメニューもお勧め!

営業時間やメニューなど
ご来店前に一度ご確認の上行かれることをお勧めします。

おススメ info 



デュッセルドルフ ラーメン店 名店3選 その2 Ramen Bar TAKEZO

デュッセルドルフおススメラーメン店 その2

ラーメンバー Takezo たけぞう
コチラのお店、外からはあまり中の様子が分からないのですが、
一歩中に入るととっても日本!

それもそのはず、愛知県でラーメンぎょうざの専門店を展開するいわ家姉妹店。

そんな愛知県に実際にある店舗が、ヨーロッパ進出した第一号店がコチラデュッセルドルフのラーメンバーTAKEZO(たけぞう)です。

そう。ここは正に、日本の味のままドイツに上陸しています。
そして、日本でも営業しているというラーメン屋としてのエビデンスがあるのです。

と、いろいろ書きましたが、超お勧めは、黒ゴマ担々麺
デュッセルドルフ ラーメン
麺のコシも太さも、坦々スープにぴったりな加減。。。
デュッセルドルフの他のラーメン屋より、担々麺は担々麺らしく辛めな仕上がり。
こう文章を書いていてもまた食べたくなってきました。

黒ゴマのスープでここまで黒くできるほどの、惜しみない黒ゴマの使用量もさることながら、
コチラのお店、麺からラー油から、もちろんスープなども全て現地(ドイツ)で自家製されているとのこと。
まさに、地産地消の考えで、日本のエビデンスを持ち込みながら、現地ドイツの素材で日本のオーセンティックな味を実現させている
コチラのたけぞうラーメン、ケルンにも店舗がある様子。
店内は日本人が多く(特に日曜はお一人様駐在サラリーマン)
カウンター席もあるのでおひとり様から、大人数の宴会まで対応できそうな大きさです。(奥に行くと、広めの間取りの部屋もありました。)
平日はお得なランチセットも用意されています。ランチセット例;からあげ+ラーメン+ごはんセット 12.30ユーロなど

最後に二郎系?ラーメンを彷彿させるこちら TAKEZOラーメン。
追加トッピングしたのは煮卵だけで、チャーシューはデフォルト!
何この盛り感。

デュッセルドルフ ラーメン

でてこーーーいい 麺! 重いチャーシューをのけて、麺を引き出すと、きくらげや、他の野菜たちがつられて外に出てきてしまうほど
チャーシューの下に【盛って】ありました。一体何が盛ってあるのかは、お店でのお楽しみ。

TAKEZOラーメン。味噌と、しょうゆが選べます。

ああおいしかった。ごちそうさまです。

おススメ info 

  • レストラン名:【Ramen bar Takezo (ラーメンバーたけぞう)】
  • 住所:インマーマン通り48、デュッセルドルフ 40210
  • 電話番号:
    0211 39022053
  • 営業時間:月~土12:00~0:00(日曜のみ22:00時まで)
デュッセルドルフ ラーメン店 名店3選 その3・・・近日レポート!

Karl̵…

DuesselFrau
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