甘酒作り方米麹だけ

甘酒の作り方米麹だけで！

生の米麹で甘酒をカンタンに作る方法をお伝えします。

作りたての米麹で作った甘酒は本当に美味！　自作した米麹なので、海外在住でも、ふんだんに使用できます💛

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米麹（米こうじ）の作り方♪ ヨーグルトメーカーで生の米麹（米こうじ）を、シンプルな道具で作る方法をお伝えします。米麹を作るときの最大のポイントは、温度調節。ヨーグルトメーカーさえあれば、好きなだけ生の米麹[…]

甘酒は米麹100%で贅沢に作りましょう

材料

・米麹 300g
・60度のお湯350ｇ
・炊飯器

お湯は沸騰させたものと水道水を 6対4ぐらいにすると、ちょうど60度になります。

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米麹と60度のお湯を炊飯器にセットします。

ふきんでふたをし、保温を押します。

保温を押した後、3時間から4時間ぐらいで一度まぜまぜ。。。

そして、8時間保温後に、完成、絶品米麹だけ甘酒！

超簡単な手順で、海外でもおいしい甘酒が作れるのも、米麹を自作したからです。

この甘酒、一度火を通しておくと、冷蔵庫で長期保管もできるようです。

私はこの甘酒を、オートミールに使用し、ドイツ風なオートミールレシピを作るのにはまっています。

みなさん是非お試しあれ。

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