海外生活ライフハック

甘酒作り方米麹だけ

甘酒の作り方米麹だけで！生の米麹で甘酒をカンタンに作る方法をお伝えします。作りたての米麹で作った甘酒は本当に美味！　自作した米麹なので、海外在住でも、ふんだんに使用できます💛 甘酒は米麹100%で贅沢に作りましょう材料材料・米麹 300 […]

味噌の作り方 @ 海外海外在住でも毎日味噌汁を飲みたい。材料にこだわって、有機味噌を自分で作りたいあなたに！意外と簡単にできる、味噌の作り方をお伝えします。贅沢な自作の生米麹で作る、味噌の作り方をお伝えします。以前の記事・・・海外生活ライフハッ […]

納豆の作り方海外編（納豆菌なし）大好きな納豆を海外でも毎日食べたい人朗報！ヨーグルトメーカーで簡単に納豆が作れます。納豆作り方海外編（納豆菌無しで作れます！）納豆菌の元となる納豆自体が手元に無くても納豆菌なしでも作れます。納豆菌なしと書 […]

米麹（米こうじ）の作り方♪ ヨーグルトメーカーで生の米麹（米こうじ）を、シンプルな道具で作る方法をお伝えします。米麹を作るときの最大のポイントは、温度調節。ヨーグルトメーカーさえあれば、好きなだけ生の米麹（米こうじ）が手作り出来ます […]

納豆の作り方海外編　納豆菌ごと作り方前回の納豆の作り方　海外編に続き、各納豆菌の作り方（大豆の上に置くだけですが）、納豆の出来栄え、納豆菌の入手法、そして、味のハーモニーをまとめてみました。随時更新中です！納豆菌なしでも（購入しなくても） […]

日本の食材(野菜)をガーデニングする海外ライフハックコンテンツ第一弾海外で日本の野菜をガーデニングする！（ど素人向け、普通にまけばほぼOKな野菜たち）大きな庭が無くても、ベランダや、少し大きめのプランター、Hochbeteなどがあれば栽培可 […]

海外に無い日本の逸品（キッチンツール編）海外に引っ越しが決まった！日本から、キッチンツール何を持って行けばいい！？筆者の住むデュッセルドルフ、和食材のお店は沢山あり、日本の料理に使う道具は、必要なものはほぼ全て手に入ります。しかし、思うような […]