- 2021年2月8日
- 2023年2月27日
甘酒 作り方 米麹だけ/白米と一緒 2つのレシピ
甘酒 の作り方 米麹だけと白米との2つのレシピ 米麹で甘酒をカンタンに作る方法をお伝えします。 甘酒には、糖分やアミノ酸をはじめ、ビタミンB群など種類豊富なビタミン類が含まれており、米麹を原料とすることで、酵母や麹菌の発酵産物である生理活性物質が豊富 […]
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米麹
- 2021年1月28日
- 2023年2月16日
味噌の作り方と 材料計算ツール – 麹多めも少な目も自由自在
味噌の作り方 材料計算ツール – 麹多めも少な目も自由自在 毎日 手作りの味噌汁を飲んで、健康になってみませんか？ 海外在住の筆者が、毎日味噌汁を飲みたい！思いから、味噌の材料計算ツールを作成しました。 自分で手作り味噌を作れるようになる […]
