米麹作り方

• 2020年11月18日
• 2023年11月23日

米麹（米こうじ）作り方 海外編

米麹（米こうじ）の作り方♪ ヨーグルトメーカーで 海外生活9年目突入の麹マニアな私が、 生の米麹（米こうじ）を、シンプルな道具で作る方法をお伝えします。 米麹を作るときの最大のポイントは、温度調節。 温度の設定が簡単なヨーグルトメーカーと、麹菌だけ手 […]