- 2021年1月28日
- 2023年2月16日
味噌の作り方と 材料計算ツール – 麹多めも少な目も自由自在
味噌の作り方 材料計算ツール – 麹多めも少な目も自由自在 毎日 手作りの味噌汁を飲んで、健康になってみませんか？ 海外在住の筆者が、毎日味噌汁を飲みたい！思いから、味噌の材料計算ツールを作成しました。 自分で手作り味噌を作れるようになる […]
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海外生活ライフハック
- 2020年11月27日
- 2023年11月23日
ヨーグルトメーカー納豆の作り方 – コツと注意
納豆の作り方 ヨーグルトメーカー編（納豆菌なし） 大好きな納豆を海外でも毎日食べたい人朗報！知らないと損する！？ヨーグルトメーカーで簡単に納豆が作れる方法をお伝えします。 自分で納豆を作ると、とっても美味しいです。海外在住の皆さんだけでなく、日本在住 […]
- 2020年11月18日
- 2023年11月23日
米麹（米こうじ）作り方 海外編
米麹（米こうじ）の作り方♪ ヨーグルトメーカーで 海外生活9年目突入の麹マニアな私が、 生の米麹（米こうじ）を、シンプルな道具で作る方法をお伝えします。 米麹を作るときの最大のポイントは、温度調節。 温度の設定が簡単なヨーグルトメーカーと、麹菌だけ手 […]
- 2020年9月22日
- 2021年7月6日
納豆の作り方 海外編 菌セレクション
納豆の作り方 海外編 納豆菌ごと作り方 前回の納豆の作り方 海外編に続き、 各納豆菌の作り方（大豆の上に置くだけですが）、 納豆の出来栄え、納豆菌の入手法、そして、味のハーモニーをまとめてみました。 随時更新中です！ 納豆菌なしでも（購入しなくても） […]
- 2020年6月26日
- 2022年3月15日
ガーデニング ー アジアの野菜たち 海外編
日本の食材(野菜)をガーデニングする 海外ライフハックコンテンツ第一弾 海外で日本の野菜をガーデニングする！ （ど素人向け、普通にまけばほぼOKな野菜たち） 大きな庭が無くても、ベランダや、 少し大きめのプランター、Hochbeteなどがあれば栽培可 […]
- 2019年10月18日
- 2022年2月15日
日本で買いたいものまとめ（キッチンツール編）
海外に無い日本の逸品（キッチンツール編） 海外に引っ越しが決まった！ 日本から、キッチンツール何を持って行けばいい！？ 筆者の住むデュッセルドルフ、和食材のお店は沢山あり、日本の料理に使う道具は、必要なものはほぼ全て手に入ります。 しかし、思うような […]
